О мерах профилактики отравлений грибами

Фото: djankoiadm.ru

Прежде всего, следует помнить, что все без исключения крымские грибы условно-съедобные.

Отравление грибами могут вызывать как ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы), так и условно съедобные и съедобные грибы в результате нарушения технологии приготовления грибов, при употреблении старых и ветхих грибов. Можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Поэтому пригодными для пищи являются только сравнительно молодые грибы. Кроме того, причиной отравления могут быть неправильно заготовленные или испорченные сушеные и консервированные грибы.

Лучше всего отказаться от употребления дикорастущих грибов и покупать искусственно выращенные шампиньоны и вешенки в магазинах.

В целях профилактики отравлений дикорастущими грибами необходимо соблюдать правила их сбора, переработки и употребления в пищу:

- собирайте только известные Вам грибы;

- не собирайте грибы после длительной жары;

- не собирайте грибы в черте населенных пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу;

- не покупайте грибы, реализуемые в несанкционированных местах торговли, с рук, у случайных прохожих;

- не собирайте подгнившие, перезрелые, мягкие, червивые, старые грибы, собирайте только молодые или средние грибы;

- нельзя пробовать сырые грибы: употреблять их следует только после соответствующей термической обработки;

- принесённые домой грибы должны быть в тот же день тщательно перебраны, промыты и подвергнуты кулинарной обработке (многократное отваривание)

Блюда из грибов можно употреблять в пищу только абсолютно здоровым людям, не страдающими хроническими заболеваниями. 

Противопоказано есть грибы беременным и кормящим женщинам, детям, причём независимо от способа и времени приготовления, а также пожилым людям.

Грибы являются продуктом, трудно перевариваемым в кишечнике, поэтому их употребление необходимо ограничивать.

При употреблении консервированных грибов возможно возникновение тяжелого заболевания – ботулизма, которое проявляется спустя 12–72 часа после приёма грибов в пищу. 

Первыми признаками отравления грибами являются: тошнота; рвота; обильное слюноотделение; повышение температуры тела, возрастающая слабость, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул, возможно появление судорог, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.

При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью и ни в коем случае не заниматься самолечением!

До прихода врача необходимо соблюдать постельный режим, употреблять много жидкости, можно применять активированный уголь.

Берегите себя и свое здоровье!

Последние новости Республики Крым по теме:
О мерах профилактики отравлений грибами

О мерах профилактики отравлений грибами - Администрация Джанкойского района
О мерах профилактики отравлений грибами - Джанкой
Прежде всего, следует помнить, что все без исключения крымские грибы условно-съедобные.
10:02 09.11.2018 Администрация Джанкойского района
- Джанкой
Территориальный отдел Роспотребнадзора по Джанкойскому району  напоминает о мерах профилактики отравлений грибами.
08:32 09.11.2018 Администрация Джанкойского района
 
По теме
Памятка населению на случай отравления грибами! - МО ГО Феодосия Полуостров Крым знаменит большим количеством разнообразных грибов, которые появляются не только в лесах, но и на территории степей, прямо в траве возле населенных пунктов, на опушках  лесов, полянках, открытых местностях.
22.10.2018
 
Памятка населению на случай отравления грибами! - Crimea-news.com Полуостров Крым знаменит большим количеством разнообразных грибов, которые появляются не только в лесах, но и на территории степей, прямо в траве возле населенных пунктов, на опушках лесов, полянках, открытых местностях.
22.10.2018
Симферополь, 12 ноября. Крыминформ. Наряд группы задержания вневедомственной охраны Росгвардии в одном из торговых центров Симферополя задержал серийную похитительницу дорогостоящих детских игрушек.
12.11.2018 Crimea-news.com
В г. Симферополь проведены пожарно-тактические занятия в Торгово-развлекательном центре - ГУ МЧС России по Республике Крым   Сотрудники Федеральной противопожарной службы Республики Крым совместно городскими оперативными службами взаимодействия и работниками торгово-развлекательного центра «Южная галерея» провели пожарно-тактическую трениров
12.11.2018 ГУ МЧС России по Республике Крым
В Евпатории мужчина дал взятку полицейскому - Первый Крымский Приговором Евпаторийского городского суда Республики Крым гражданин Б. признан виновным в совершении преступления, предусмотренного  ч.1 ст.291.2 УК РФ,  – мелкое взяточничество, а именно  дача взятки лично в размере,
12.11.2018 Первый Крымский
Автор: Новый Крым источник: KRYM.NEWS – Новостной портал Крыма Евпаторийский городской суд вынес обвинительный приговор за попытку дать взятку должностному лицу при исполнении служебных обязательств.
12.11.2018 Газета Новый Крым
10 ноября в России отмечается День сотрудника органов внутренних дел — праздник тех, кто стоит на страже закона, кто ежедневно несёт нелёгкую службу, борется с преступностью и обеспечивает правопорядок.
09.11.2018 Газета Черноморские известия
В Алуште сотрудниками полиции в ходе проведения оперативно-профилактических мероприятий, направленных на борьбу с наркоманией, выявлен факт незаконного хранения наркотиков в крупном размере местным жителем.
12.11.2018 МВД Республики Крым
Шесть молодых туристов были спасены сотрудниками «КРЫМ-СПАС» на горе «Бойка» - Crimea-news.com Так, 11.11., в 16:30, оперативному дежурном «КРЫМ-СПАС» поступило сообщение о том, что группа из 6-ти туристов вышла из с. Богатырь по тропе на гору «Бойка», с нее молодые люди хотели спуститься в с. Соколиное,
12.11.2018 Crimea-news.com
источник: Пресс-служба Крымского ЛУ МВД России на транспорте На сегодняшний день устанавливают обстоятельства двух смертельных травмирований произошедших на объектах транспорта.
12.11.2018 Газета Новый Крым
Дубль Гайдаша приносит "таврийцам" победу на финише матча с "Кызылташем" - ФК ТСК-Таврия Волевая победа симферопольцев Пресс-служба Фото: пресс-служба "Кызылташа" Матч 13-го тура Премьер-лиги Крымского футбольного союза между симферопольской "ТСК-Таврией" и бахчисарайским "Кызылташем" не смело,
11.11.2018 ФК ТСК-Таврия
Крымчане набирают обороты в НСФЛ - Газета Крымская газета Прошёл шестой межрегиональный турнир Премьер-группы Национальной студенческой футбольной лиги Фото: Виолетта Корнийчук В Орле на стадионе «Центральный» прошли матчи между командами ЮФУ (Ростов-на-Дону), КФУ (Симферополь),
12.11.2018 Газета Крымская газета
Кто получает путёвки в 2020 год? Наш спорт демонстрирует удивительный иммунитет к проблемам.
10.11.2018 Крымский ТелеграфЪ
Сыры подмосковного фермера Олега Сирота в ожесточенной борьбе взяли две престижных награды на XIV сырной Олимпиаде в Австрии, заткнув за пояс многих потомственных сыроваров Европы [фото, видео] Олег СИРОТА О том,
11.11.2018 Комсомольская правда
Симферопольский аэропорт... имени Айвазовского? Или же Нахимова? А может, Екатерины Великой? - Crimea-news.com Имена художника-мариниста Ивана Айвазовского, российской императрицы Екатерины Второй и адмирала Павла Нахимова вошли в список финального голосования для аэропорта Симферополя в рамках проекта «Великие имена России».
12.11.2018 Crimea-news.com