О мерах профилактики отравлений грибами

Фото: djankoiadm.ru

Территориальный отдел Роспотребнадзора по Джанкойскому району  напоминает о мерах профилактики отравлений грибами.

Прежде всего, следует помнить, что все без исключения крымские грибы условно-съедобные.

Отравление грибами могут вызывать как ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы), так и условно съедобные и съедобные грибы в результате нарушения технологии приготовления грибов, при употреблении старых и ветхих грибов. Можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Поэтому пригодными для пищи являются только сравнительно молодые грибы. Кроме того, причиной отравления могут быть неправильно заготовленные или испорченные сушеные и консервированные грибы.

Лучше всего отказаться от употребления дикорастущих грибов и покупать искусственно выращенные шампиньоны и вешенки в магазинах.

В целях профилактики отравлений дикорастущими грибами необходимо соблюдать правила их сбора, переработки и употребления в пищу:

- собирайте только известные Вам грибы;

- не собирайте грибы после длительной жары;

- не собирайте грибы в черте населенных пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу;

- не покупайте грибы, реализуемые в несанкционированных местах торговли, с рук, у случайных прохожих;

- не собирайте подгнившие, перезрелые, мягкие, червивые, старые грибы, собирайте только молодые или средние грибы;

- нельзя пробовать сырые грибы: употреблять их следует только после соответствующей термической обработки;

- принесённые домой грибы должны быть в тот же день тщательно перебраны, промыты и подвергнуты кулинарной обработке (многократное отваривание)

Блюда из грибов можно употреблять в пищу только абсолютно здоровым людям, не страдающими хроническими заболеваниями. 

Противопоказано есть грибы беременным и кормящим женщинам, детям, причём независимо от способа и времени приготовления, а также пожилым людям.

Грибы являются продуктом, трудно перевариваемым в кишечнике, поэтому их употребление необходимо ограничивать.

При употреблении консервированных грибов возможно возникновение тяжелого заболевания – ботулизма, которое проявляется спустя 12–72 часа после приёма грибов в пищу. 

Первыми признаками отравления грибами являются: тошнота; рвота; обильное слюноотделение; повышение температуры тела, возрастающая слабость, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул, возможно появление судорог, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.

При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью и ни в коем случае не заниматься самолечением!

До прихода врача необходимо соблюдать постельный режим, употреблять много жидкости, можно применять активированный уголь.

Берегите себя и свое здоровье!

Последние новости Республики Крым по теме:
О мерах профилактики отравлений грибами

- Джанкой
Прежде всего, следует помнить, что все без исключения крымские грибы условно-съедобные.
10:02 09.11.2018 Администрация Джанкойского района
О мерах профилактики отравлений грибами - Администрация Джанкойского района
О мерах профилактики отравлений грибами - Джанкой
Территориальный отдел Роспотребнадзора по Джанкойскому району  напоминает о мерах профилактики отравлений грибами.
08:32 09.11.2018 Администрация Джанкойского района
 
По теме
Памятка населению на случай отравления грибами! - МО ГО Феодосия Полуостров Крым знаменит большим количеством разнообразных грибов, которые появляются не только в лесах, но и на территории степей, прямо в траве возле населенных пунктов, на опушках  лесов, полянках, открытых местностях.
22.10.2018
 
Памятка населению на случай отравления грибами! - Crimea-news.com Полуостров Крым знаменит большим количеством разнообразных грибов, которые появляются не только в лесах, но и на территории степей, прямо в траве возле населенных пунктов, на опушках лесов, полянках, открытых местностях.
22.10.2018
Ученые раскрыли опасность ночных перекусов - Crimea-news.com МОСКВА, 12 ноя — РИА Новости Крым. Прием пищи в позднее время суток может стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, поскольку влечет нарушения биологических ритмов человека.
12.11.2018 Crimea-news.com
По законодательству срок действия льготного рецепта — как для больных диабетом, так и другими заболеваниями, составляет на сегодня до 2 месяцев - Комсомольская правда Отвечаем на главные вопросы о выписке льготных рецептов и обеспечении лекарствами при хронических болезнях Анна ДОБРЮХА В среду, 14 ноября, отмечается Всемирный день борьбы с диабетом .
13.11.2018 Комсомольская правда
Сдавать анализы нам приходится довольно часто, как больным, так и здоровым – медосмотры стали реалией повседневной жизни.
08.11.2018 Газета Крымская газета
У пациентки закончились запасы лекарства, однако медика это не смутило [видео, аудио] Евгения ХИЛЬКО @kp_kuban Этот вопиющий случай произошел в районной поликлинике станицы Северской, что находится неподалеку от Краснодара.
10.11.2018 Комсомольская правда
Говорят, что антигриппозной вакцины в Крыму до сих пор нет. Ялтинцы рассказывают, что повсюду – в школах, поликлиниках и других общественных местах – натыкаются на афишки, агитирующие за вакцинацию против гриппа.
08.11.2018 Крымский ТелеграфЪ
В Алуште сотрудниками полиции в ходе проведения оперативно-профилактических мероприятий, направленных на борьбу с наркоманией, выявлен факт незаконного хранения наркотиков в крупном размере местным жителем.
12.11.2018 МВД Республики Крым
Шесть молодых туристов были спасены сотрудниками «КРЫМ-СПАС» на горе «Бойка» - Crimea-news.com Так, 11.11., в 16:30, оперативному дежурном «КРЫМ-СПАС» поступило сообщение о том, что группа из 6-ти туристов вышла из с. Богатырь по тропе на гору «Бойка», с нее молодые люди хотели спуститься в с. Соколиное,
12.11.2018 Crimea-news.com
источник: Пресс-служба Крымского ЛУ МВД России на транспорте На сегодняшний день устанавливают обстоятельства двух смертельных травмирований произошедших на объектах транспорта.
12.11.2018 Газета Новый Крым
Дубль Гайдаша приносит "таврийцам" победу на финише матча с "Кызылташем" - ФК ТСК-Таврия Волевая победа симферопольцев Пресс-служба Фото: пресс-служба "Кызылташа" Матч 13-го тура Премьер-лиги Крымского футбольного союза между симферопольской "ТСК-Таврией" и бахчисарайским "Кызылташем" не смело,
11.11.2018 ФК ТСК-Таврия
Крымчане набирают обороты в НСФЛ - Газета Крымская газета Прошёл шестой межрегиональный турнир Премьер-группы Национальной студенческой футбольной лиги Фото: Виолетта Корнийчук В Орле на стадионе «Центральный» прошли матчи между командами ЮФУ (Ростов-на-Дону), КФУ (Симферополь),
12.11.2018 Газета Крымская газета
Кто получает путёвки в 2020 год? Наш спорт демонстрирует удивительный иммунитет к проблемам.
10.11.2018 Крымский ТелеграфЪ
Сыры подмосковного фермера Олега Сирота в ожесточенной борьбе взяли две престижных награды на XIV сырной Олимпиаде в Австрии, заткнув за пояс многих потомственных сыроваров Европы [фото, видео] Олег СИРОТА О том,
11.11.2018 Комсомольская правда
Симферопольский аэропорт... имени Айвазовского? Или же Нахимова? А может, Екатерины Великой? - Crimea-news.com Имена художника-мариниста Ивана Айвазовского, российской императрицы Екатерины Второй и адмирала Павла Нахимова вошли в список финального голосования для аэропорта Симферополя в рамках проекта «Великие имена России».
12.11.2018 Crimea-news.com