О мерах профилактики отравлений грибами

Фото: djankoiadm.ru

Территориальный отдел Роспотребнадзора по Джанкойскому району  напоминает о мерах профилактики отравлений грибами.

Прежде всего, следует помнить, что все без исключения крымские грибы условно-съедобные.

Отравление грибами могут вызывать как ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы), так и условно съедобные и съедобные грибы в результате нарушения технологии приготовления грибов, при употреблении старых и ветхих грибов. Можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Поэтому пригодными для пищи являются только сравнительно молодые грибы. Кроме того, причиной отравления могут быть неправильно заготовленные или испорченные сушеные и консервированные грибы.

Лучше всего отказаться от употребления дикорастущих грибов и покупать искусственно выращенные шампиньоны и вешенки в магазинах.

В целях профилактики отравлений дикорастущими грибами необходимо соблюдать правила их сбора, переработки и употребления в пищу:

- собирайте только известные Вам грибы;

- не собирайте грибы после длительной жары;

- не собирайте грибы в черте населенных пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу;

- не покупайте грибы, реализуемые в несанкционированных местах торговли, с рук, у случайных прохожих;

- не собирайте подгнившие, перезрелые, мягкие, червивые, старые грибы, собирайте только молодые или средние грибы;

- нельзя пробовать сырые грибы: употреблять их следует только после соответствующей термической обработки;

- принесённые домой грибы должны быть в тот же день тщательно перебраны, промыты и подвергнуты кулинарной обработке (многократное отваривание)

Блюда из грибов можно употреблять в пищу только абсолютно здоровым людям, не страдающими хроническими заболеваниями. 

Противопоказано есть грибы беременным и кормящим женщинам, детям, причём независимо от способа и времени приготовления, а также пожилым людям.

Грибы являются продуктом, трудно перевариваемым в кишечнике, поэтому их употребление необходимо ограничивать.

При употреблении консервированных грибов возможно возникновение тяжелого заболевания – ботулизма, которое проявляется спустя 12–72 часа после приёма грибов в пищу. 

Первыми признаками отравления грибами являются: тошнота; рвота; обильное слюноотделение; повышение температуры тела, возрастающая слабость, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул, возможно появление судорог, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.

При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью и ни в коем случае не заниматься самолечением!

До прихода врача необходимо соблюдать постельный режим, употреблять много жидкости, можно применять активированный уголь.

Берегите себя и свое здоровье!

Последние новости Республики Крым по теме:
О мерах профилактики отравлений грибами

- Джанкой
Прежде всего, следует помнить, что все без исключения крымские грибы условно-съедобные.
10:02 09.11.2018 Администрация Джанкойского района
О мерах профилактики отравлений грибами - Администрация Джанкойского района
О мерах профилактики отравлений грибами - Джанкой
Территориальный отдел Роспотребнадзора по Джанкойскому району  напоминает о мерах профилактики отравлений грибами.
08:32 09.11.2018 Администрация Джанкойского района
 
По теме
Памятка населению на случай отравления грибами! - МО ГО Феодосия Полуостров Крым знаменит большим количеством разнообразных грибов, которые появляются не только в лесах, но и на территории степей, прямо в траве возле населенных пунктов, на опушках  лесов, полянках, открытых местностях.
22.10.2018
 
Памятка населению на случай отравления грибами! - Crimea-news.com Полуостров Крым знаменит большим количеством разнообразных грибов, которые появляются не только в лесах, но и на территории степей, прямо в траве возле населенных пунктов, на опушках лесов, полянках, открытых местностях.
22.10.2018
gripp rospotreb - Городская больница №3 В Республике Крым продолжается эпидемический сезон заболеваемости гриппом и ОРВИ, характерный для этого времени года.
19.01.2019 Городская больница №3
ПОМОЖЕМ ВСЕМ МИРОМ! - Газета Черноморские известия В последнее время очень часто в социальных сетях и с экранов телевизоров мы слышим просьбы о помощи детям.
18.01.2019 Газета Черноморские известия
Сектор ветеринарии Черноморского района регионального управления государственного ветеринарного надзора и взаимодействия сообщает,
18.01.2019 Газета Черноморские известия
Ежегодный всплеск заболеваний гриппом и ОРВИ не изменил себе и этой зимой – уже с начала года в странах Северного полушария регистрируется рост заболеваемости и активность вирусов возрастает.
17.01.2019 Газета Крымская газета
Девушка стала известна на всю страну - Комсомольская правда Девушка захотела стать адвокатом Рустем АХУНОВ 23-летняя уже бывшая дознавательница из Уфы, обвинившая коллег в групповом изнасиловании, хочет стать адвокатом.
19.01.2019 Комсомольская правда
Почему браконьеры в Крыму такие дерзкие Позавчера сотрудники ГИБДД в результате погони задержали в Бахчисарайском районе браконьера, незаконно охотившегося на оленей.
18.01.2019 Крымский ТелеграфЪ
Экипаж одного из самолетов успел катапультироваться [обновляется] Дарья ИВАШКИНА В пятницу, 18 января, на Дальнем Востоке столкнулись два истребителя-бомбардировщика Су-34.
18.01.2019 Комсомольская правда
Сегодня Избирательная комиссия РК провела совещание с председателями территориальных избирательных комиссий и презентовала информационно-аналитическое издание «Общекрымский референдум 16 марта 2014 года и выборы в Респуб
17.01.2019 Газета Крымская газета
19 января православные христиане будут отмечать Крещение Господне. Для многих стало доброй традицией искупаться в святых источниках.
15.01.2019 Газета Крымская газета
Пока страна отдыхала - Крымский ТелеграфЪ Во время новогодних каникул с наших хоккеистов семь потов сошло В канадских Ванкувере и Виктории завершился первый чемпионат мира нынешнего года, которым, по традиции,
19.01.2019 Крымский ТелеграфЪ
Как развивается теннис в Крыму? - Газета Крымская газета Наступивший год должен стать переломным для этого вида спорта. А всё потому, что на полуострове воспитали сразу несколько талантливых юниоров,
18.01.2019 Газета Крымская газета
(ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ) «С 10:00 19 января на набережной Ялты стартует турнир любителей гиревого спорта «Экстрим на Крещение»,- рассказала начальник управления культуры Администрации Ялты Лариса Ковальчук, уточнив,
18.01.2019 Южная Газета
Автор: Елена Федорова источник: Пресс-служба МВД по Республике Крым В Симферополе состоялся традиционный турнир по шахматам "Снежная королева" среди детей сотрудников органов безопасности и правопорядка.
16.01.2019 Газета Новый Крым
    Заместитель генерального директора по эксплуатации государственного унитарного предприятия «Вода Крыма» Игорь Данилович назвал Керчь одним из самых проблемных городов на полуострове.
19.01.2019 Kerch.Com.Ru
Вице-премьер посетила поликлиники Уфы, в которых реализовывается проект «Бережливая поликлиника» Во время ремонтных работ в поликлиниках Симферополя будет учитываться опыт башкирских коллег,
18.01.2019 Правительство Республики Крым